Inmaculada Almeida: "Los locales temáticos atraen al público"

¿Cómo surge la idea de abrir un restaurante temático?
Más que temático lo definiría como místico, pero sin tocar el terreno de lo esotérico. El proyecto nace en primer lugar porque mi pareja es chef de alta cocina y, en segundo, porque tenemos amistades con sensibilidad en la carta astral y el mentalismo. Además, ya conocíamos un local similar en Fuengirola donde al final de la comida te leían el futuro en el fondo de la taza de café y para ir a comer había que estar en espera al menos dos semanas.  Ahí nos dimos cuenta de que estos negocios funcionan.

¿Qué tiene de especial la Reina Zíngara?
Muchas cosas, pero sólo el local es encantador. Se trata de la antigua Casa Museo de Ángel Garó, por lo que además de ofrecer un ambiente diferente al de cualquier restaurante se pueden contemplar obras de arte de Picasso o Romero de Torres. Hemos querido conservar la base de Ángel, pero con un nuevo enfoque.

¿Y es susceptible la clientela con estos servicios 'místicos'?
Sí, sólo por curiosidad la gente viene a probar. Si pones a una zíngara o a un astrólogo que lea el futuro, resulta curioso y atrae a la gente. Y cuando prueban la comida suelen repetir porque tenemos una carta muy variada a precio asequible. Además, los juegos místicos van incluidos en el precio, desde la zíngara que lee el futuro a través de las manos hasta los espectáculos de mentalismo.

¿Qué acogida ha tenido el negocio?
Bastante buena. Como abrimos en Semana Santa la afluencia de público ha sido notable y con el Festival de Cine también hemos sido muy visitados. Sabemos que la competencia es muy alta y más en el Centro Histórico, pero confiamos en que ese tirón inicial perdure en el tiempo.

Respecto a la carta, ¿cuáles son las especialidades?
Para captar a público distinto tenemos una carta normal de cocina española e italiana y otra de tapas. En ellas también está presente el misticismo, ya que invitan al comensal a descubrir los platos empleando un espejo para leer los nombres que están escritos al revés, como lo hizo Leonardo Da Vinci con parte de su obra.

¿Qué perfil de clientes les visita?
Por ahora, parejas que celebran algo especial, celebraciones de amigos como cumpleaños o despedidas de soltera, hasta personas más mayores. La carta de tapas la hemos enfocado al público del Teatro Cervantes, que viene a comer algo rápido antes de entrar a la función.